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近日，藁城北服務區為進一步豐富菜品，創新經營，特別推出了具有九門特色的美食——清真八大碗。

清真八大碗是穆斯林傳統的民間宴客形式，指的是八種裝在大碗里的燉菜，講究料厚物重、味純湯清、用料廣泛、技法全面、有素有葷，多采用燉、煮、燴、炸、燒、蒸等技法操作，大汁大芡，大碗盛放。

清真八大碗包括柴雞燉蘑菇、牛仔粒杏鮑菇、清蒸鴛鴦肉、千葉豆腐合、手抓羊肉和醬米羊排。既可以拆開單吃，也可按自己口味組合成席。

八大碗一經推出便受到了廣大司乘人員的歡迎，同時還助理了服務區品牌特色的建設。